Com chuva ou com sol no verão ou no inverno, o churrasco está presente na mesa do brasileiro. Muito mais que uma refeição, o preparo de carnes na brasa é uma das formas mais gostosas de reunir a família e os amigos. Um detalhe importantíssimo na hora de preparar o churrasco é o carvão. Antes de sair acendendo a churrasqueira, planeje o acendimento. Para que a grelha esteja pronta para receber as carnes, acenda o fogo pelo menos uma hora antes e somente coloque as carnes quando a coloração do carvão for branca/cinza claro. O importante é não ter pressa, pois dependendo do corte da carne ainda pode levar mais um tempo para chegar ao ponto.